[KICA] Торты и пирожные, апрель 2015 [Патрик Казула]
Ссылка на картинку
14-16 апреля 2015 5 причин посетить онлайн Мастер-Класс от Патрика Казулы:
Вы получите запись Мастер-Класса и доступ к знаниям мэтра кондитерского искусства из любой точки мира.;
Вы узнаете более 50 рецептур, отработанных на мастер-классе;
Вы увидите новые техники, работу с новыми продуктами и материалами, что даст вам возможность взглянуть на кондитерское дело под новым углом;
Вы сможете лично задать интересующие вас вопросы шефу в процессе он-лайн трансляции;
Вы увидите, как оформляют презентационные буфеты во Франции при помощи высоких скульптур
Для кого:
для тех, кто хочет принять участие в мастер-классе французского чемпиона, но не имеет возможности выехать из своего города;
для тех, кто хочет развивать с лучшими свои профессиональные навыки в сфере кондитерского дела;
для тех, кому интересны новые вкусовые сочетания и оригинальные оформления тортов и пирожных;
для тех, кто все еще боится начать работу со слоеным тестом «наизнанку» и шоколадом;
для тех, кому интересна работа с пастилажем и создание скульптур
Программа
Пирожное Фруктовое сердце: Бисквит с лаймом и марципаном, бисквит Джоконда, баваруаз с ванилью и фиалкой, компоте с ревенем и земляникой, декор шоколадный каркас, украшенный художественной росписью